996 durchgegoren.

Dieses Jahr durfte ich unsere Weine durch
die Gärung begleiten… Ein sehr spannender Prozess,
der mir zeigte dass die Weine keinen Tag gleich schmeckten
und keinen Tag die gleichen Werte aufwiesen. Es war ein stetiger kontinuierlicher Prozess der Veränderung und Entwicklung. 
Kein Tag gleich . Kein Wein gleich. Kein Jahrgang gleich .
-T
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